Чахохбили классический рецепт видео

Чахохбили⁚ классический рецепт

Чахохбили ─ это традиционное грузинское блюдо, которое готовится из куриного мяса с добавлением специй и соуса․ Это блюдо отличается насыщенным вкусом и ароматом, и является одним из самых популярных в грузинской кухне․

Ингредиенты⁚

  • 1 кг куриного мяса (лучше использовать бедра или грудку)
  • 2 большие луковицы
  • 4-5 помидоров
  • 4-5 зубчиков чеснока
  • 1 красный перец (можно использовать острый или сладкий٫ в зависимости от предпочтений)
  • 1 столовая ложка томатной пасты
  • 1 столовая ложка муки
  • 1 столовая ложка кинзы (можно использовать петрушку или кинзу)
  • Соль и перец по вкусу
  • Растительное масло для жарки

Приготовление⁚

  1. Нарежьте куриное мясо на небольшие кусочки․
  2. Лук мелко нарежьте, а чеснок и перец измельчите․
  3. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета․
  4. Добавьте куриное мясо в сковороду и обжарьте его до румяной корочки․
  5. Добавьте чеснок и перец, и продолжайте готовить еще несколько минут․
  6. Помидоры нарежьте кубиками и добавьте их в сковороду․
  7. В отдельной миске разведите томатную пасту в небольшом количестве воды и добавьте в сковороду․
  8. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте кинзу и перемешайте․
  9. Постепенно добавьте муку, чтобы соус стал густым․
  10. Уменьшите огонь и тушите чахохбили под крышкой около 30-40 минут, пока мясо не станет мягким и соус не загустеет․
  11. Подавайте чахохбили горячим, украсив зеленью․

Чахохбили отлично сочетается с грузинским хлебом ⏤ лавашем или чурчхелой, а также с гарниром из риса или картофеля․ Приятного аппетита!​

Оцените статью
Видео рецепты
Добавить комментарий